Schlagwortsuche: "ernährung"

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Grühnkohl lässt sich vielseitig zubereiten – hier als köstlicher Bulgur-Salat.

Kochen: Grünkohl mal anders: So wird er mit Bulgur zubereitet

Noch hat er Saison: Grünkohl! Neben der traditionellen herzhaften EintopfZubereitung haben wir hier mal eine Alternative vorbereitet. Der Bulgur kann zu gebratenem oder geschmortem Fleisch gereicht werden, gerne mit intensiven Gewürzen und Aromen. Auch Gemüsecurrys, geschmortes Gemüse oder gebratener Tofu sind ideal. Als Salat passt der GrünkohlBulgur zudem auf jedes Buffet, zum Brunch oder zu einem Grillabend.

Kochen: Grünkohl mal anders: So wird er mit Bulgur zubereitet
Fenchelcarpaccio mit Birne

Kochen: So ernähren Sie sich mit gesundem Grün: vegan und lecker

Der Veganuary jährt sich in diesem Januar bereits zum zehnten Mal. Die gemeinnützige Organisation Veganuary möchte mit ihrer Kampagne Menschen weltweit dazu ermutigen, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren. Unterstützt von Persönlichkeiten wie Dr. Eckart von Hirschhausen oder Paul McCartney soll eine pflanzenbasierte Ernährung dazu beitragen, den Fleischkonsum zu reduzieren und sich damit nicht nur gesünder zu ernähren, sondern auch zum Klimaschutz beizutragen. Damit die gesunden Vorsätze für das neue Jahr gelingen, haben wir hier ein paar köstliche Anregungen für Sie!

Kochen: So ernähren Sie sich mit gesundem Grün: vegan und lecker
Gesundes Gemüse, Obst und Getreide sollte auf keinem Speiseplan fehlen.

Küchen- & Haushaltsgeräte: Superfood – Trend oder Täuschung?

Brauchen wir eigentlich Super-Nahrungsmittel, sogenanntes „Superfood“? Was ist das überhaupt? Superfood hat sich in den letzten Jahren zum Trend entwickelt. Nicht zuletzt, weil diesen Lebensmitteln eine Vielzahl von Eigenschaften zugeschrieben werden, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben sollen. Doch was ist wirklich dran am Hype, können Goji-Beere, Quinoa und Co. eine ungesunde Ernährung ausgleichen? Die Stiftung Gesundheitswissen ging dieser Frage in ihrer Themenwoche „Gesunde Ernährung trotz Stress“ nach und hat sich die Studienlage dazu angeschaut.

Küchen- & Haushaltsgeräte: Superfood – Trend oder Täuschung?


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Titelbild der Ausgabe Juli 2024