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Kochen: Gesund genießen: Warmer Linsensalat

„Ich glaube wirklich, dass unsere Gesundheit das Wichtigste ist, was wir besitzen“, sagt Jamie Oliver. Gesund kochen ist daher wichtig und macht mit dem neuen Buch des Starkochs richtig viel Spaß. Für den Januar haben wir ein köstliches Rezept daraus ausgesucht. Jamie Oliver: „Leckere warme Linsen, knackige Salatblätter und ein cremiges Senfdressing sind eine edle Kombi.“ Probieren Sie es aus!

Kochen: Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing: Leicht, frisch und ideal für den Sommer

Kartoffelsalat mal anders: Statt mit schwerer Mayonnaise kommt dieses sommerliche Rezept mit einem leichten Joghurt-Dressing daher – kombiniert mit knusprigen Backkartoffeln, frischer Gurke und aromatischen Kräutern. Ideal für Grillabende, Picknicks oder als leichte Hauptmahlzeit an warmen Tagen.

Grüne Tipps: Grüne Tipps im Juni 2023

Wie jetzt – ein Kälteeinbruch? Der als Schafskälte bezeichnete Temperatursturz ist in Mitteleuropa zwischen dem 04. und 20. Juni keine Seltenheit. Die Temperatur sinkt an wenigen Tagen um 5 bis 10 °C. In den Jahren von 1921 bis 1990 trat die Schafskälte mit einer Wahrscheinlichkeit von 73 % ein. Durch die Klimaerwärmung sinkt die Wahrscheinlichkeit nun auf 33 %. Dennoch, zum Schutz kälteempfindlicher Pflanzen sollte Gartenvlies zum Abdecken bereit liegen.

Kochen: Powersalat

Eine vegetarische Frühlingsbowl mit Bärlauchpesto bei der Spargel auf vielerlei Gemüse trifft: Knackig frisch!

Grüne Tipps: Grüne Tipps im Juni 2022

Von der Schafskälte über milde Wohlfühl-Temperaturen bis zur Hitzewelle mit Trockenheit – der Juni hält alles für uns parat. Dennoch ist er mit 80 l je m² der niederschlagsreichste Monat in Deutschland. Den Pflanzen scheint‘s zu gefallen, denn sie wachsen voller Tempo.

Kochen: Frische Sommersalate

Küchengarten: Die Anzucht beginnt!

Endlich ist es soweit: Wer eigenes Gemüse ernten möchte, der kann sich jetzt bereit machen für die ersten Aussaaten auf der Fensterbank.

Kochen: Nur Salat? Klar!

Salate sind pfiffig, farbenfroh und abwechslungsreich. Genau das Richtige für einen gesunden Jahresstart. Kosten Sie selbst!

Kochen: Nicht dumm, die Pute

Leichte Gerichte mit Putenfleisch sind lecker und enthalten wenig Kalorien. Perfekt für alle Ernährungs- und Figurbewussten.

Kochen: Kick and Cook: Das Kochbuch zur Fußball-WM

Am 14. Juni startet die Fußball-WM in Russland. Nähern Sie sich den Teilnehmern auch kulinarisch – mit Gerichten aus „Kick and Cook. Das Kochbuch zur Fußball-WM 2018“. Hier zwei Rezepte aus den Nationen, die die Eröffnungspartie bestreiten: Russland und Saudi-Arabien.

Selbermachen im Garten: So wird Balkonien zur Naschoase

Balkon und Terrasse sind nicht nur ein idealer Ort, um Sonne zu tanken und zu entspannen, sondern auch, um Gemüse in Kästen und Kübeln anzubauen. Mit der Bioerde für Naschgemüse von frux winkt eine reiche Ernte auf kleinstem Raum, noch dazu in Bioqualität. Im handlichen 30-Liter-Tragebeutel verpackt, lässt sich die Erde bequem transportieren und sauber entleeren.

Kochen: Fit in den Frühling: Salate

• Vitaminteller mit Löwenzahn
• Grüner Salat mit Avocadocreme, Erdbeeren und Ziegenkäse
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Hofladenküche

Kochen: Frühlingsfrische Salate - nicht nur für Osterhasen

• Frühlingssalat
• Feldsalat mit Champignons und Balsamico-Dressing
• Buch-Tipp: Der Selbstversorger-Küchengarten
• Buch-Tipp: Die eigene Ernte

Kochen: Fruchtige Sommersalate

• Melone-Rucola-Salat
• Italienischer Orangensalat
• Fruchtiger Sommersalat mit Zitronendressing

Kochen: Eine Kür mit Biss - Kürbis

• Gefüllter Kürbis
• Kürbis-Kastanien-Kuchen mit Salat
• Kartoffelplätzchen mit Kürbis-Champignon-Gemüse
• Weinempfehlung: Weißburgunder 2009

Kochen: Unters Messer gekommen: Frisches Gemüse

• Tomaten-Gurken-Salat mit Ananas
• Gemüse-Schichtsalat mit Petersilie

Kochen: Diese Salate schmecken so gut wie im Urlaub

• Gemischter Salat Griechische Art
• Kalbsbraten Toskanische Art